| 主料 | ||
| 酥皮；普通面粉1750克 | 溶化猪油450克 | 滚烫开水半瓶左右 |
| 溶化猪油500克 | ||
| 辅料 | ||
| 葱油馅；面粉1000克 | 白糖500克 | 香葱500克 |
| 盐63克 | ||
1/10. 1，先做葱油馅料；准备材料，把葱，盐，面粉，糖，过秤
2/10. 2，把馅料里的葱，面粉，盐，糖放一起揉匀
3/10. 3，倒入融化猪油揉成团，不一定是我说的500克，以能揉成团为准
4/10. 4，现在做酥皮，面粉里倒入猪油，拌匀
5/10. 5倒入滚热开水，开水以能揉成很柔软的团为准
6/10. 6，把揉成团的酥皮分割成25克左右的小圆，把揉成团的葱油馅揉成20克左右的小圆
7/10. 7，取一个酥皮面团压扁，放上葱油馅，包好
8/10. 8，把包好的面团放入模具压平，压实，没有模具的可以用擀面杖擀平擀圆也可以
9/10. 9，压好的饼皮放在盘子里
10/10. 10，锅里放点油，把做好的饼皮放锅里两面煎一会即可，趁热时最好吃了
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