| 主料 | ||
| 脊骨适量 | 扁粉条适量 | 小白菜适量 |
| 豆腐适量 | 猪血适量 | |
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 料酒适量 | 姜适量 |
| 大蒜适量 | ||
1/14. 1，脊骨斩小块洗净后放入冷水锅中焯去血沫和杂质。
2/14. 2，葱切段，姜切片
3/14. 3，把焯好的脊骨和葱段姜片一齐放入锅中，加少许料酒，大火煮开后转文火熬煮三四个小时。（反正就是煮一锅高汤，平时喜欢怎么煮就怎么煮）
4/14. 4，豆腐和猪血切小薄片
5/14. 5，小白菜洗净后焯一下水。
6/14. 6，扁粉条提前泡软。
7/14. 7，蒜瓣加点盐捣成泥，再加少许凉白开制成蒜汁备用。
8/14. 8，高汤煮的差不多时并加入少许鸡精和适量盐。
9/14. 9，下入泡软的扁粉条煮至筋滑入味。
10/14. 10，再下入豆腐和猪血煮熟。
11/14. 11，最后加入小白菜即可。
12/14. 12，吃的时候盛到碗里，加入少许蒜汁，辣椒油。再配上葱油饼。香着呢。
13/14. 13，呵呵，看看，咱的碗里还有肉肉呢。
14/14. 配上热呼呼的葱油饼，怎一个“爽”字？
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