主料 | ||
蘑菇适量 | 自发粉适量 | 葫芦适量 |
豆干适量 | 鸡脯肉适量 | 肥肉适量 |
辅料 | ||
咸菜适量 | 青椒适量 | 红椒适量 |
盐适量 | 生抽适量 | 蚝油适量 |
鸡精适量 | 水适量 |
自做馍馍馅的做法,共12个步骤
1/12. 和面,我用的是自发粉,过半小时,把它分匀,搓成一个个面团
2/12. 看,我做不是很匀称,只是随心的做,大大小小的,搓圆就行。不好意思,忘了把做好的拍下来了,反正就是锅里在蒸的样子,很简单的。
3/12. 蘑菇、青椒、红椒、咸菜切碎
4/12. 豆干、葫芦、肥肉(适量,增加香味)切丁
5/12. 鸡脯肉切小丁,用生抽、耗油、料酒淹一下
6/12. 锅烧热,加油
7/12. 放入肥肉丁煸炒
8/12. 把肥肉油炒出为止。
9/12. 放入鸡脯肉煸炒
10/12. 把所有材料加入煸炒,加鸡精,加点盐,适量水
11/12. 炒好的馍馍馅
12/12. 很好吃的馅料,不比饭店的差,我跟我儿子吃了好几个,就是这个馍不发,不过也不错。