主料 | ||
猪耳适量 | 花生仁适量 | |
辅料 | ||
葱结适量 | 姜蒜片适量 | 香叶适量 |
八角适量 | 桂皮适量 | 草果适量 |
盐适量 | 生抽适量 | 葱花适量 |
鸡精适量 | 醋适量 | 蒜末适量 |
老抽适量 |
卤拌猪耳的做法,共6个步骤
1/6. 原料洗净备用
2/6. 锅里放水,加人所有配料和老抽烧开
3/6. 接着放人猪耳卤制30分钟,然后捞出冲下水
4/6. 把卤好的猪耳放人冰水里泡一泡,然后捞出沥水
5/6. 把猪耳切片备用
6/6. 最后把切好的猪耳放人容器内,除老抽外加人所有调料拌均即可
主料 | ||
猪耳适量 | 花生仁适量 | |
辅料 | ||
葱结适量 | 姜蒜片适量 | 香叶适量 |
八角适量 | 桂皮适量 | 草果适量 |
盐适量 | 生抽适量 | 葱花适量 |
鸡精适量 | 醋适量 | 蒜末适量 |
老抽适量 |
1/6. 原料洗净备用
2/6. 锅里放水,加人所有配料和老抽烧开
3/6. 接着放人猪耳卤制30分钟,然后捞出冲下水
4/6. 把卤好的猪耳放人冰水里泡一泡,然后捞出沥水
5/6. 把猪耳切片备用
6/6. 最后把切好的猪耳放人容器内,除老抽外加人所有调料拌均即可