| 主料 | ||
| 地瓜1个 | 面粉适量 | 白糖适量 |
| 辅料 | ||
| 植物油适量 | ||
1/9. 地瓜1个，
2/9. 去皮冼净，
3/9. 切丝装碗中，
4/9. 加入白糖和适量的面粉，
5/9. 拌至均匀，
6/9. 分别取适量的地瓜糊放进烧好油的锅里油炸，
7/9. 途中翻面，
8/9. 炸黄，炸酥即成。
9/9. 素炸螃蟹即成。
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