| 主料 | ||
| 大米500克 | 水500克 | 米酒少许 |
| 辅料 | ||
| 白糖35克 | 去核红枣少许 | 酵母粉5克 |
| 芝麻少许 | ||
1/9. 大米用水泡一夜。
2/9. 泡好的大米到入豆浆机，用豆浆机的搅拌功能将米打碎。
3/9. 打好的米浆，将多余的水倒掉，不要留太多的水。
4/9. 把米浆分成三份，盆里的准备加入酵母粉发酵，其中一个碗放入微波炉里加热1分钟左右。
5/9. 大盆里加入5克酵母粉
6/9. 把加热好的米浆与另一个碗的生米浆混合起来搅拌均匀，搅好的样子很象冰激凌呵呵~把白糖用少许水化开，倒入米浆一起搅拌。
7/9. 大盆里的米浆发酵后，把拌好的象冰激凌的米浆倒入再次发酵。发酵好的米浆里面倒入米酒，搅拌均匀。
8/9. 丰糕里可依个人喜好放入枣，芝麻，核桃，枸杞等，不一定都放。我觉得红枣的最好吃，家里也是满屋子红枣飘香。把模具抹上油，就可以蒸了。
9/9. 蒸好后放凉脱模。
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