| 主料 | ||
| 花生米150克 | ||
| 辅料 | ||
| 面粉150克 | 淀粉20克 | 苏打粉1/2茶匙 |
| 白糖140克 | 水100克 | 辣椒面25克 |
| 五香粉1/3茶匙 | 盐1/3茶匙 | 植物油适量 |
1/7. 花生米用微波炉打熟，大约3-4分钟，每隔1分钟取出划散散热，避免烤糊。这时候的花生米会有香味，尝尝味道，熟了就可以了。
2/7. 晾凉以后，用手将花生皮搓掉。
3/7. 100克水和120克白糖混合，小火熬成粘稠糖浆。将花生米倒入，均匀挂上糖浆。
4/7. 100克面粉、20克白糖、25克辣椒面、五香粉1/3茶匙，盐1/3茶匙、苏打粉1/2茶匙混合
5/7. 将挂好糖浆的花生米倒入面粉中，晃动使花生米全部沾上面粉。再按照糖浆-面粉的顺序挂第2次。
6/7. 第三次挂上糖浆以后，将剩余的50克面粉、20克淀粉混合，将花生米倒入面粉中，第三次沾上面粉。图中是第三次的结果。
7/7. 锅烧热，倒入适量植物油，中火炸熟2分钟左右，炸至表面金黄就可以了。
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