主料 | ||
猪肉350克 | 虾仁100克 | 芹菜200克 |
面粉500克 | 鸡蛋1个 | 清水适量 |
辅料 | ||
葱15克 | 姜5克 | 酱油5毫升 |
美极鲜15毫升 | 五香粉2克 | 盐3克 |
蚝油5毫升 | 花生油30毫升 |
茶香三鲜小笼包的做法,共15个步骤
1/15. 猪肉剁成肉荣。
2/15. 葱姜洗净切末。
3/15. 再加上剩余的调料,顺着一个方向搅打上劲。
4/15. 海虾洗净去壳。
5/15. 将虾仁切成小粒。
6/15. 放入肉馅中搅匀。
7/15. 芹菜洗净剁碎,攥一下水分放入肉馅拌匀。
8/15. 面粉中加入鸡蛋和绿茶粉。
9/15. 加适量清水揉成面团。
10/15. 盖上湿龙布醒10分钟。
11/15. 再取出揉至三光。
12/15. 将揉好的面加剂子擀成皮。
13/15. 包成包子。
14/15. 放入蒸锅中。
15/15. 冷水上汽,旺火蒸10分钟即可。