| 主料 | ||
| 紫薯适量 | 红心地瓜适量 | 黄心地瓜适量 |
| 马苏里拉芝士适量 | 馄饨皮适量 | |
| 辅料 | ||
| 食用油适量 | ||
地瓜糖&奶酪糖的做法，共8个步骤
1/8. 地瓜洗净去皮，和马苏里拉奶酪切成大小合适的长方形长条
2/8. 地瓜上锅蒸熟，如果觉得麻烦，进微波炉转熟也可以
3/8. 将一块地瓜条或者芝士条放在馄饨皮上
4/8. 馄饨皮的一边蘸少许清水以起到粘合的作用
5/8. 然后卷起
6/8. 在两边稍微一卷做成糖果形状
7/8. 在锅中倒入适量的油
8/8. 在油温升高后，放入包好的薯糖和奶酪糖炸至表层金黄酥脆即可
小窍门
1、地瓜不易炸透，为了保证地瓜熟透而馄饨皮不焦，事先应先把地瓜蒸熟。
2、油温适当高些，因为地瓜本身是熟的了，高油温可以防止吸入过多的油。3、包的时候不要包得太紧实了，封口处记得蘸水，否则炸制过程会裂开。4、卷糖果两边的时候稍微拧紧一点，等会炸制的时候会帮助更好的定型。5、也可以把地瓜换成水果，不过请选择含水量比较少的水果，含水量太大炸出来就不脆了。
