| 主料 | ||
| 鸡蛋适量 | 面粉适量 | 红萝卜适量 |
| 辅料 | ||
| 香葱适量 | 白糖适量 | 盐适量 |
| 植物油适量 | ||
1/10. 取适量的面粉加适量的糖和清水拌成面糊。
2/10. 分别将蛋液和面糊放进锅里煎成薄皮，
3/10. 鸡蛋打入碗中，加适量的精盐搅散。吃甜的加糖，吃咸的加盐。
4/10. 再放进葱末搅散，
5/10. 分别将蛋液和面糊放进锅里煎成薄皮
6/10. 红萝卜切片过开水沥水待用。
7/10. 将煎好的蛋皮放底层，
8/10. 再放上面皮，再码上红萝卜片，
9/10. 卷成卷，
10/10. 切块装盘即成。
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