主料 | ||
糯米500克 | 五花肉100 | 黑米少量 |
核桃少量 | ||
辅料 | ||
燕麦少量 | 葡萄干少量 | 红枣少量 |
酱油适量 | 料酒适量 | 白砂糖适量 |
鲜肉粽&八宝粽的做法,共7个步骤
1/7. 糯米淘洗干净浸泡一夜,取三分之二加入盐和酱油,拌匀
2/7. 另外三分之一的糯米加入少量浸泡好的黑米和燕麦,再加入少量白砂糖、葡萄干、红枣碎,核桃碎,拌匀(可依据个人口味调整各种材料的添加量)
3/7. 五花肉切成小手指粗细的长条,加入适量料酒,盐,生抽,腌制15分钟以上
4/7. 准备煮好的粽叶,绳子,剪刀,就可以开始包了。来张材料全家福
5/7. 这次包的是小粽子,为了便于区分,肉粽包成长方粽,八宝粽包成尖头的。这是包好的成品,绿粽叶配红绳子,颜值还挺高
6/7. 所有粽子包好后放入高压锅里按煮饭程序。
7/7. 煮熟后的粽子