胡萝卜也叫红萝卜他的营养:
1、益肝明目:
胡萝卜含有大量胡萝卜素,这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;
2、利膈宽肠:
胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的充盈物质,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌;
3、健脾除疳:
维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,是机体生长的要素,对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义;
4、增强免疫功能:
胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫轼能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制,间接消灭癌细胞;
5、 降糖降脂:
胡萝卜还含有降糖物质,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
非常下饭的一个菜哦,酸酸甜甜还有1点辣,和鱼香肉丝有的1拼哦。
主料 |
胡萝卜适量 | 尖椒适量 | |
辅料 |
醋适量 | 生抽适量 | 白糖适量 |
盐适量 | 淀粉适量 | 生姜适量 |
葱适量 | 泡椒适量 | |
下饭酸甜胡萝卜的做法,共8个步骤
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1/8. 胡萝卜,尖椒,淀粉,生姜,葱,醋,生抽,泡椒,糖,盐
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2/8. 淀粉,生姜,葱,醋,生抽,糖加点水调成汁
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3/8. 加油放胡萝卜炒软,一定要多加点油, 胡萝卜素因属脂溶性物质,故只有在油脂中才能被很好地吸收
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4/8. 加盐装盘
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5/8. 加油放泡椒炒香,暴出来红油
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6/8. 倒入调好的汁煮开
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7/8. 倒入炒好的胡萝卜和尖椒翻炒均匀就可以了
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8/8. 出锅啦