| 主料 | ||
| 面粉适量 | 红豆适量 | |
| 辅料 | ||
| 植物油适量 | 冰糖适量 | 红糖适量 |
苏式红豆月饼的做法，共19个步骤
1/19. 适量面粉和水，加入糖和少量油搅拌
2/19. 揉成光滑的面团后，用干净塑料袋包上，放置
3/19. 面粉加植物油，揉光变成酥油皮
4/19. 两个揉成光滑的面团，放置三十分钟
5/19. 三十分钟后，水油皮搓成面团，切成八块
6/19. 油酥皮揪成八块，搓圆。
7/19. 现在容许我热情的为大家介绍，没有擀面杖怎么办。。。如图，借用光滑的装水的瓶子将水油皮擀平
8/19. 包入油酥球
9/19. 包圆
10/19. 擀平，擀成牛舌状
11/19. 然后再卷起，继续擀平，卷起，放置十五分钟
12/19. 此时从中间切开，将皮擀平
13/19. 准备好熬好，磨好的豆沙馅
14/19. 将馅包入，擀平，第一次，所以馅都露出来了
15/19. 这是饺子状的
16/19. 电饭锅预热，放入月饼，等大约几十分钟
17/19. 好有纹路啊
18/19. 掰开一看，也不错，就是由于不是猪油，所以不是特别酥
19/19. 哎呀妈呀，真是太神奇了！有木有
