主料 | ||
小黄鱼8~10条 | 生菜一颗 | |
辅料 | ||
炸鸡粉1包 | 调和油500毫升 |
香酥炸小黄鱼的做法,共8个步骤
1/8. 速冻去头小黄鱼一包。
2/8. 取八至十条小黄鱼放盘子内解冻,待用。
3/8. 香酥炸鸡粉一包,到半包倒入解冻好的小黄鱼,搅拌均匀,腌制十分钟左右。将剩余的炸料倒入另外一个盘中备用。
4/8. 加热有子165至180度左右,放入小黄鱼,之前,用筷子试下,油必须滚至起泡。
5/8. 炸前,将小黄鱼再沾一次炸料,并拍去多余的炸料。
6/8. 将小黄鱼炸制熟透,呈金黄色即可。
7/8. 将生菜洗净,放沥干水,放置盘内。
8/8. 将炸好的小黄鱼摆盘。