| 主料 | ||
| 山楂500克 | 水500克 | |
| 辅料 | ||
| 桂花酱适量 | 白糖350克 | |
自制山楂糖的做法，共10个步骤
1/10. 原料图
2/10. 将山楂洗净
3/10. 锅里烧开水，将山楂倒进锅里稍烫一下
4/10. 迅速捞出，（不要煮时间长了，否则天然色素就淡了），挤掉山楂籽
5/10. 加水后用料理机打成山楂泥（也可直接过筛，口感更细腻）
6/10. 加上白糖再不锈钢锅里用小火熬煮
7/10. 熬煮至粘稠时，放适量的桂花酱再稍微煮一会（其实这时的山楂酱就做好了，如果要做山楂糖，需要再多煮一会，酱也更加浓稠）
8/10. 煮好后，倒入平盘晾凉，（薄一些效果更好）
9/10. 几小时后，取出凝固的山楂片，切成小块
10/10. 用保鲜膜包上即可
