韭菜猪肉饺怎么做,韭菜猪肉饺怎么做好吃,韭菜猪肉饺做法

2024-05-04 11:08 特色小吃 0万阅读 投稿:涮酷食神
饺子我还是最喜欢经典的韭菜猪肉馅,饺子皮也数自家手工的最劲道,隔段时间就想它了……
主料
面粉500克猪肉300克韭菜300克
辅料
适量适量料酒适量
生抽适量老抽适量胡椒粉适量
鸡精适量色拉油适量

韭菜猪肉饺的做法,共13个步骤

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1/13. 面粉加水,和成团揉光后备用。

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2/13. 韭菜洗净切成末。

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3/13. 猪肉选用七瘦三肥剁成肉末。

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4/13. 姜剁成末加入猪肉里。

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5/13. 肉馅里加入盐、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、鸡精朝一个方向搅拌上劲,再将韭菜拌入调好的肉馅里,最后加入少许色拉油拌匀备用。

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6/13. 取一小块面团,搓成长条。

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7/13. 切成小剂子,洒上干面粉后按扁。

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8/13. 逐个擀成中间厚、边上薄的饺子皮。

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9/13. 放上适量的肉馅。

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10/13. 对折捏紧。

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11/13. 对折打上均匀的小褶捏紧。

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12/13. 锅里水开后下入包好的饺子,点三次凉水。

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13/13. 饺子煮熟后装盘,配上用香醋、生抽、老抽、油辣子、香油调成的碗汁,开吃啰!

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