| 主料 | ||
| 铁棍山药250克 | ||
| 辅料 | ||
| 山楂糕50克 | 白砂糖25克 | |
1/11. 用料：铁棍山药250克，山楂糕50克，白砂糖25克
2/11. 山药洗净切段，放入沸水锅中蒸15-20分钟。熟透出锅。
3/11. 去皮。
4/11. 碾成泥，加入白糖。
5/11. 拌匀成粘稠团状。
6/11. 取一半，放入铺有保鲜膜的模具中，压实。
7/11. 铺一层山楂糕，
8/11. 再将剩下的山药泥铺在表面，压实抹平。
9/11. 扣出。
10/11. 去掉保鲜膜，切成大小均等的块。
11/11. 放入盘中，表面用枸杞点缀。
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