| 主料 | ||
| 冰肉20克 | 花生碎10克 | 瓜仁碎10克 |
| 辅料 | ||
| 中筋面粉100克 | 盐1克 | 枧水1克 |
| 麦芽糖10克 | 转化糖浆30克 | 玉米油20克 |
| 五香粉1克 | ||
鸡仔饼的做法，共8个步骤
1/8. 所有食材加入拌均；PS：花生、瓜仁烤熟之后研碎
2/8. 揉成光滑的面团静放20分钟；
3/8. 分成大小20克的光滑小团；
4/8. 用手掌压扁成圆形；
5/8. 放入苏泊尔空气翻炸篮上；
6/8. 时间设置25分钟；
7/8. 烤至15分钟时，翻转一次；
8/8. 烤好的迷你鸡仔饼，放凉就酥脆好吃；
鸡仔饼怎么做，鸡仔饼怎么做好吃，鸡仔饼做法
鸡仔饼是广东广州特殊传统小吃，也叫小凤饼。外脆内软很有嚼劲，迷你鸡仔饼，自己多次试验做一款迷你饼干，食材与传统的鸡仔饼有些不同，增加花生、果仁碎粒，更香脆。PS：把花生、瓜仁研碎减少包馅及饼干模具，用手就能压出形状。
