| 主料 | ||
| 五花肉适量 | 雞蛋适量 | 油豆腐适量 |
| 米酒适量 | ||
| 辅料 | ||
| 姜适量 | 葱适量 | 大蒜适量 |
| 生辣椒适量 | 八角适量 | 桂皮适量 |
| 五香粉适量 | 醬油适量 | |
卤肉饭的做法，共12个步骤
1/12. 五花肉
2/12. 油豆腐
3/12. 雞蛋
4/12. 蒜 , 姜 , 蔥 , 生辣椒 , 八角 , 桂皮放入茶包袋 。
5/12. 鍋裏水沸騰之後, 油豆腐放入焯水（去除油腥味】, 沸騰後再使用漏勺撈出 。
6/12. 油豆腐瀝乾備用 。
7/12. 另起煮鍋水 , 雞蛋同時放入 , 煮12分即可 , 剝皮備用 。
8/12. 五花肉放入鍋中 , 以中火翻炒至表面熟即可 。
9/12. 順序放入米酒 , 醬油 , 撒入五香粉 , 調味料的茶包袋 。
10/12. 五花肉沸騰之後 , 加入油豆腐 , 雞蛋轉為小火 , 蓋上鍋蓋繼續燉煮。
11/12. 燉煮至五花肉爛熟 , 油豆腐 , 雞蛋入味即可 。
12/12. 油豆腐 , 雞蛋切成對半 , 準備碗裏加飯拼盤即可 。
