| 主料 | ||
| 芸豆馅（皮）280克 | 芸豆馅（馅）300克 | 芸豆馅（馅心）160克 |
| 辅料 | ||
| 可可粉（皮）8小勺 | 速溶咖啡粉（皮）1小勺 | 熟面粉（皮）4小勺 |
| 奶粉（馅）4大勺 | 速溶咖啡粉（馅心）2小勺 | 熟面粉（馅心）4小勺 |
免烤摩卡咖啡月饼的做法，共16个步骤
1/16. 准备皮、馅、馅心用料
2/16. 将奶粉加入芸豆馅中，揉和均匀
3/16. 将咖啡粉、熟面粉加入芸豆馅中，揉和均匀
4/16. 将可可粉，咖啡，熟面粉加入芸豆馅中，揉和均匀
5/16. 揉好的皮、馅、馅心料
6/16. 分别掐成相同数量的剂子
7/16. 将奶香芸豆馅放在手心，按一个坑
8/16. 放入咖啡馅心
9/16. 包起，搓圆
10/16. 将摩卡皮放在手心，按一个窝
11/16. 包入馅料
12/16. 收口搓圆，收口向下放置，逐个做好
13/16. 放入月饼模中
14/16. 扣在案台上压实
15/16. 推出成型的月饼
16/16. 逐个做好，即可食用
