| 主料 | ||
| 农家蛋一斤有10个左右的那种 | 肉沫适量 | |
| 辅料 | ||
| 白萝卜一个 | 海苔大张２片 | 工具－烘焙蛋糕杯６个 |
| 工具－油刷１把 | 盐适量 | 香油适量 |
| 酱油适量 | 花生油适量 | |
香奈儿logo蒸蛋的做法，共17个步骤
1/17. 这里补充一张原材料图～农家蛋／肉沫／白萝卜／海苔／工具:烘焙用的蛋糕杯；油刷
2/17. 准备好蛋糕杯,油刷,把花生油倒少许在碟子里待用.
3/17. 用油刷在蛋糕杯底与周围刷些油,以防粘杯.
4/17. 把肉沫用勺子盛到蛋糕杯的底部最下面.
5/17. 把肉沫一个个的盛好到蛋糕杯里。
6/17. 把蛋敲了,利用蛋清分离法的方式,把蛋清和蛋黄分离~(我参考的是网络上面教的一招,用饮料瓶吸取分离.这一招很管用,蛋清和蛋黄分离得比那种专用的工具要好)~
7/17. 蛋清蛋黄分离后,要记得咱们只要蛋清(PS:蛋黄都不要了)~
8/17. 把蛋清倒在已盛有肉沫的蛋糕杯里面.(建议敲一个蛋操作一次,因为一个蛋的蛋清刚好满一个蛋糕杯)~
9/17. 如图,把所有蛋清倒入都做完之后的图.
10/17. 水烧开之后,把都做好的蛋糕杯一个个摆入蒸锅蒸8分钟。
11/17. 蒸好之后的图,如图10。
12/17. 把蒸好的蒸蛋,从杯内取出。
13/17. 准备好一包海苔,品牌随意,只要是大大的一张那种比较好。
14/17. 按蛋糕杯大约大小,剪出香奈儿LOGO的双CC,如图13,不难得用点耐心.越剪越顺手.
15/17. 嗯,把剪好的LOGO,摆到蒸蛋的表面上.一款香奈儿风格的蒸蛋就做好了哪.简单吧?
16/17. 想更有香奈儿的feel,我换个方式摆盘,这下白萝卜出场了，利用字母模具，把白萝卜做成chanel的英文。
17/17. 关于那个蛋清与蛋黄分离的方法，我是网上学来的，把图转过来哦，大家学起来～
