| 主料 | ||
| 糯米粉45克 | 粘米粉35克 | 牛奶185克 |
| 糖粉50克 | 色拉油20毫升 | 紫薯泥（紫色冰皮用）适量 |
| 红豆沙馅适量 | ||
| 辅料 | ||
| 澄粉(小麦淀粉)20克 | 吉士粉（黄色冰皮用）适量 | 抹茶粉（绿色冰皮用）适量 |
| 橙香水果馅适量 | ||
花样冰皮月饼的做法，共18个步骤
1/18. 将牛奶、色拉油、糖粉混合均匀
2/18. 将糯米粉、粘米粉、澄粉混合,倒入牛奶混合液中
3/18. 搅匀后静置半小时
4/18. 这时候炒点手粉，糯米粉放锅里小火炒熟备用
5/18. 将粉末混合物放锅里蒸15分钟,蒸的过程中搅拌几次
6/18. 面糊变透并慢慢凝固，等水分收干即可离火
7/18. 稍晾凉后，分成几份加入各色粉末，揉成面团
8/18. 准备各种馅料搓圆，今天用了橙香水果馅和豆沙馅
9/18. 手上取一些手粉，将一块面团按扁，加入馅料
10/18. 用虎口位置慢慢收口，稍按扁，滚上一些手粉
11/18. 先取少量面团放在模具花片上
12/18. 装入模具，放入包好馅的面团
13/18. 用力一压即成型
14/18. 然后就是换着各种颜色做了
15/18. 最后剩下的做个三色的
16/18. 漂亮的冰皮月饼来了！
17/18. 视觉味觉双重享受
18/18. 装上礼盒送人很有面子！
