| 主料 | ||
| 汉堡坯五个 | 猪排5块 | 青瓜一条 |
| 西红柿一个 | 洋葱少许 | |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 酱油适量 | 食用油适量 |
| 淀粉适量 | 面粉适量 | 料酒适量 |
| 胡椒粉适量 | 大蒜适量 | |
家庭式猪排汉堡的做法，共12个步骤
1/12. 先做汉堡坯，高粉200，低粉50，酵母2克，糖20克全部混合
2/12. 揉出筋
3/12. 加入黄油
4/12. 揉至能拉出薄膜
5/12. 发酵至2倍大
6/12. 分成小圆团静置15分钟
7/12. 进行二次发酵至2倍大，表面刷上蛋液，180度，中层 12分钟
8/12. 青瓜和番茄切片待用
9/12. 肉馅加入调料，加少许洋葱粒和蒜泥拌匀
10/12. 压成圆块，放烤箱160度，中层，两面各烤10分钟
11/12. 烤好待用
12/12. 再夹上刚准备的青瓜和番茄，还有肉排即可
