主料 | ||
鸡蛋2个 | ||
辅料 | ||
面粉200克 | 花生油25(和面用)克 | 白糖15克 |
盐2克 |
自制酥麻花的做法,共11个步骤
1/11. 面粉 鸡蛋 花生 盐 糖共置盆中
2/11. 加水和成面团 饧发30分钟
3/11. 将一半面团压扁
4/11. 擀成饼状 切条
5/11. 取一面条搓细搓长 将长条朝相反的方向拧
6/11. 提起两端自然拧劲 再把拧好劲的一端朝相反方向拧
7/11. 提起两端拧起 把一头塞入另一头即成
8/11. 全部做完
9/11. 锅上火入色拉油烧至三、四成热 放入麻花炸
10/11. 小火炸5分钟左右
11/11. 麻花颜色较深时 起锅沥油即可