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儿时的味道--芋头糕怎么做，儿时的味道--芋头糕怎么做好吃，儿时的味道--芋头糕做法

2023-08-02 10:31 特色小吃 0万阅读 投稿：中秋节的风俗习惯
都说家人的爱是全方位的，一个关注的眼神，一句短小的叮咛，一个轻柔的拥抱。但有时候家人是含蓄的，他们也许不言不语，但把爱融进了一日三餐里。这道芋头糕就是很好的例子。妈妈是一个不善于表达的人，但是经常会变着花样给我们姐妹做好吃的，虽然长大了，儿时的味道却一直在脑海里。
主料
大米300克芋头300克五花肉150克
木耳5克腐竹15克
辅料
香菇15克盐5克花生油10克
生姜10克

儿时的味道--芋头糕的做法，共14个步骤

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1/14. 所有材料准备好

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2/14. 大米提前侵泡2个小时，香菇、木耳侵泡备用

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3/14. 把香菇、木耳、腐竹、五花肉、芋头切丁

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4/14. 侵泡好的大米加少许水用破壁机打成米糊

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5/14. 自动炒菜机预热，倒入10克花生油，把生姜、五花肉一起倒进锅内，选择炒菜功能。炒至五花肉有点焦黄

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6/14. 加入黑木耳、香菇、腐竹、食盐、继续翻炒一分钟

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7/14. 加入芋头丁继续翻炒

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8/14. 关火稍等5分钟左右，等锅内的食材散热之后加入米糊迅速搅拌均匀

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9/14. 保鲜盒抹一层薄薄的油，把搅拌均匀的芋头糕放保鲜盒内压平

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10/14. 自动炒菜机内加水放入隔水架，把装有芋头糕的保鲜盒放进去

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11/14. 自动炒菜机选择蒸煮功能，蒸30分钟

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12/14. 蒸好的芋头糕切片就可以吃啦

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13/14. 如果用平底锅稍微煎一下会更美味哦

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14/14. 成品

小窍门

1、削芋头皮的时候记得带上一次性手套，预防芋头接触到皮肤导致瘙痒

2、如果家里有腊肠或者腊肉，加一点点进去会更好吃哦

小吃
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