| 主料 | ||
| 水油皮：普通面粉100克 | 水油皮：猪油10克 | 油酥：普通面粉100克 |
| 油酥：猪油50克 | 馅料：糯米粉70克 | 馅料：猪油35克 |
| 辅料 | ||
| 水油皮：水45克 | 水油皮：全蛋液10克 | 馅料：熟白芝麻30克 |
| 馅料：椰蓉30克 | 馅料：水110克 | 表面装饰：蛋黄液适量 |
| 表面装饰：熟白芝麻适量 | 水油皮：细砂糖15克 | 馅料：细砂糖70克 |
糯米馅儿的老婆饼的做法，共14个步骤
1/14. 先做糯米馅：把馅料里的水，细砂糖和猪油倒入锅中煮开。
2/14. 转小火倒入糯米粉搅匀，关火。
3/14. 倒入芝麻和椰蓉拌匀。
4/14. 将做好的馅儿盛入盘中，放冰箱冷藏约1小时至不粘手。
5/14. 将水油皮材料混合，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛30分钟，再分成均等的小面团。
6/14. 将油酥材料混合，和成面团，再分成均等的小面团。
7/14. 取一个水油皮面团按扁，放上油酥面团。
8/14. 完全包入后收口朝下，按扁。
9/14. 擀成牛舌状。
10/14. 由外向内卷起，盖上保鲜膜松弛15分钟。
11/14. 再次重复步骤9和10，擀开卷起，松弛15分钟。
12/14. 将糯米馅分成均等的面团。
13/14. 取一个面团擀成圆形，包上糯米馅。收口朝下，松弛15分钟。轻轻按扁，均匀排入烤盘。
14/14. 在表面划3道口子，刷上蛋黄液，撒上熟芝麻，190度烤20分钟即可。
