| 主料 | ||
| 紫薯500克 | ||
| 辅料 | ||
| 鲜奶油100克 | 澄粉10克 | 幼糖适量 |
1/11. 把紫薯洗清洁。
2/11. 放水中煮滚后转中火煮至软透。
3/11. 稍凉后把外壳剥掉。
4/11. 随意滴把它弄成碎碎的。
5/11. 紫薯碎放入果汁机中倒下鲜奶油。
6/11. 搅拌后即成棉棉柔滑的紫薯泥。
7/11. 把紫薯泥放入不粘锅中用小火慢慢翻炒。
8/11. 交替放下少许沙拉油和白糖炒至水份略为收干。
9/11. 倒下澄粉快速不停滴翻炒，一边用铲子把澄粉压散。
10/11. 炒至水份收干即可。（不要太干了，不然包馅时就不棉质咯）
11/11. 棉棉软滑滴【紫薯馅】是做冰皮月饼的好馅料哦！！就这样吃（试了一口）也很好吃滴！！
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