| 主料 | ||
| 水油皮：猪油60克 | 水40克 | 中筋面粉150克 |
| 细砂糖40克 | ||
| 辅料 | ||
| 油酥面团：植物油45毫升 | 低筋面粉90克 | 肉松适量 |
| 千岛酱适量 | 表面装饰：蛋黄液适量 | |
苏式肉松月饼的做法，共14个步骤
1/14. 将水油皮材料混合，用保鲜膜盖住，静置20分钟。
2/14. 油酥皮材料混合，也用保鲜膜盖住，静置15分钟。
3/14. 肉松加入适量千岛酱，拌匀备用。这个比例完全可以根据个人爱好来定的。
4/14. 将水油皮和油酥皮面团都分成16等份。
5/14. 取一份水油皮面团，按扁，擀开。
6/14. 包上一块油酥面团。
7/14. 封好口，将封口朝下。
8/14. 将面团再次擀开成长条形。
9/14. 由上往下卷起。
10/14. 纵向按扁，擀开。
11/14. 包入馅料。
12/14. 13、封好口，封口朝下、
13/14. 放入烤盘内，表面刷蛋黄液。
14/14. 烤箱200度预热10分钟，将面团放入烘烤25分钟，烤好后立即取出放凉。
