| 主料 | ||
| 面粉750克 | ||
| 辅料 | ||
| 核桃仁100克 | 白芝麻50克 | 杏仁75克 |
| 花生米50克 | 黑芝麻50克 | 盐适量 |
| 胡椒粉适量 | 植物油适量 | 花椒粉适量 |
| 姜粉适量 | ||
自制油茶的做法，共8个步骤
1/8. 面粉过筛，在电饼铛内煨熟（也可以用炒锅炒熟）。
2/8. 新鲜核桃仁去皮，切碎。
3/8. 白芝麻、黑芝麻炒熟；熟花生米切碎，杏仁，待用。
4/8. 锅内放植物油，烧热后放入核桃仁，慢火炒到核桃变脆。
5/8. 放入芝麻、花生米、杏仁，放入各类调料炒香。
6/8. 放入熟面粉，拌匀。
7/8. 放凉后装入干燥器皿内，在阴凉通风处保存，随吃随取，很方便。
8/8. 取两小勺，加适量开水（85°为宜），一碗香喷喷、热腾腾的油茶就OK啦。
