| 主料 | ||
| 猪肉馅适量 | 莲菜适量 | 糯米适量 |
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 姜适量 | 生抽适量 |
| 老抽适量 | 蚝油适量 | 白糖适量 |
| 盐适量 | 料酒适量 | |
水晶丸子的做法，共11个步骤
1/11. 糯米泡三个小时以上，头天晚上泡最好，沥干备用
2/11. 猪肉剁馅，最好三肥七瘦
3/11. 加入所有配料，拌匀
4/11. 莲菜一节，去皮用工具擦成茸，没工具也可以菜刀剁碎啦
5/11. 搅拌均匀
6/11. 蒸笼上铺一层莲菜片
7/11. 猪肉馅团成肉丸子
8/11. 放入晾好的糯米里打几个滚
9/11. 做好的丸子，放入铺好莲菜的蒸笼
10/11. 大火蒸15-20分钟即可
11/11. 蒸好的水晶丸子
