| 主料 | ||
| 粘米粉2/3杯 | ||
| 辅料 | ||
| 绞肉40克 | 葡萄干20克 | 红葱酥1汤匙 |
| 香菜适量 | 盐适量 | 胡椒粉适量 |
1/13. 材料图。
2/13. 葡萄干切成小小粒状。
3/13. 烧热适量的油，放下绞肉和葡萄干碎炒香。
4/13. 拌入红葱酥，盐，胡椒粉炒匀。
5/13. 粘米粉放钢碗中，倒入1杯半的水和少许盐拌匀成米浆。
6/13. 用小火煮，煮时需不停的搅拌约3分钟。
7/13. 煮成浓稠状，拿起不会马上掉下。
8/13. 将米浆分盛在小碗中，约8分满，把小碗放桌上扣几下。
9/13. 把炒香的肉碎再撒在上面，略为按压一下。
10/13. 水滚后，蒸30分钟至熟即可。
11/13. 香菜切成幼末。
12/13. 调好酱汁：1汤匙酱油+1汤匙辣椒酱+1汤匙番茄酱调匀。
13/13. 蒸好的碗粿淋上1大匙的酱汁，再撒上少许香菜即可。
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