| 主料 | ||
| 豇豆500克 | 玉米面粉50克 | 面粉100克 |
| 葱适量 | ||
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 辣椒油适量 | 香油适量 |
| 食用油适量 | ||
豇豆不烂子的做法，共8个步骤
1/8. 豇豆洗净控干水分
2/8. 切成1cm左右的小段，加入面粉,玉米面、盐,适量香油。
3/8. 搅拌均匀。放入笼屉，大火蒸七八分钟
4/8. 蒸豇豆的同时，将葱切成葱花备用
5/8. 蒸好后，用筷子搅散，晾15分钟左右
6/8. 炒锅放油，油热后放入葱花，炒出香味，并至葱花发黄
7/8. 倒入蒸好的豇豆。翻炒片刻，加入少量盐、适量辣椒油（不喜欢辣的可以不加）。
8/8. 搅拌均匀后关火即可食用
