| 主料 | ||
| 高粱粉150克 | 糯米粉150克 | |
| 辅料 | ||
| 豆沙馅适量 | 白糖15克 | |
高粱糯米团的做法，共9个步骤
1/9. 高粱粉和糯米粉比例1：1备用。
2/9. 加入15G糖。
3/9. 两种粉类，加入糖，和适量的水，揉成均匀的面团。
4/9. 分成相同大小的剂子。
5/9. 豆沙馅，揉成小球备用。
6/9. 取一份小剂子，捏成中间有小窝的面皮，放入一颗豆沙球。(生的糯米粉和高粱粉和成的面团易碎，这一步要小心。）
7/9. 慢慢的收口。然后在两手心中多揉几次，就成为没有裂缝的小球了。
8/9. 做好的小团子生坯，放入垫了油纸的蒸笼里。
9/9. 冷水上锅，上气后蒸十五分钟即可。
