| 主料 | ||
| 自发粉100克 | 牛肉末200克 | |
| 辅料 | ||
| 黑芝麻适量 | 鸡蛋1个 | 豌豆适量 |
| 盐适量 | 生抽适量 | 老抽适量 |
| 鸡精适量 | 五香粉适量 | |
牛肉豌豆烧饼的做法，共13个步骤
1/13. 用温水和面，揉成团，准备好牛肉放盐，生抽，老抽，鸡精，五香粉腌制片刻
2/13. 盖上湿布让面团发酵，我的发了15分钟左右，做这个饼我觉得不用发得很多，哈哈
3/13. 这是稍微发好的面团，我的面团不够光华，呵呵，勉强凑合
4/13. 把面团擀成圆片，中间厚边薄，我总共擀了可以做16个饼的分量，也就是32片
5/13. 往牛肉末里加入葱姜蒜末
6/13. 加入豌豆
7/13. 加入黑芝麻
8/13. 加入鸡蛋，搅拌均匀
9/13. 把适量牛肉末馅料放在面片上，面片上周围抹上些水，目的是要和另一个面片粘合住
10/13. 就是这样，很简单，像包水饺一样的，只是这换成了2个面片
11/13. 做好的生坯，注意哦，2个面片一定要粘得死死的，不然合不住就会漏馅了
12/13. 锅中放少许油，放入生坯，中小火盖上盖子烧6分钟吧，中间要稍微注意看下，别烧焦了。等金黄色后再翻另一边再盖上盖子烧6分钟即可
13/13. 出锅啦，大伙开动吧
