| 主料 | ||
| 豆蔻粉适量 | ||
| 辅料 | ||
| 白土豆适量 | 鸡蛋适量 | 面粉适量 |
| 面包糠适量 | 盐适量 | 白胡椒适量 |
1/10. 准备原材料
2/10. 大个白土豆洗净、用盐水煮熟
3/10. 土豆剥皮，碾成细腻的土豆泥
4/10. 土豆泥中放入一个蛋黄
5/10. 少量牛奶（也可用牛油）
6/10. 适量的面粉和豆蔻粉（如果不喜欢豆蔻粉的味道也可不加）
7/10. 调入适量白胡椒和盐，搅拌均匀
8/10. 准备一碗蛋液、面包糠和面粉
9/10. 取适量土豆泥搓圆然后整成圆柱体，先裹一层薄面粉，然后浸好蛋液，再全部裹上均匀的面包糠
10/10. 锅内热油，入裹好的土豆指炸至金黄，捞出用吸油纸吸去多余油分即可
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