| 主料 | ||
| 猪肉片适量 | 乌冬面适量 | 香肠适量 |
| 鱼圆适量 | 包菜适量 | 香菜适量 |
| 葱花适量 | 红辣椒适量 | |
| 辅料 | ||
| 玉米淀粉适量 | 洋葱适量 | 蒜茸适量 |
| 高汤适量 | 蚝油适量 | 生抽适量 |
| 鸡精粉适量 | 白糖适量 | 粗胡椒粒适量 |
| 黑胡椒粉适量 | ||
黑椒猪肉炒乌冬面的做法，共15个步骤
1/15. 备好材料。
2/15. 将乌冬面拆包后用清水冲净，使面条松散开来。
3/15. 取一锅水煮滚下乌冬面，即捞起沥干备用。
4/15. 将所有材料切好，用腌肉材料将猪肉拌匀，放置腌制10分钟。
5/15. 另取锅烧热，锅中放少许油烧热，倒入包菜丝翻炒片刻，盛起。
6/15. 原锅放少许油下猪肉片大火翻炒至断生，再下鱼圆及香肠丝翻炒一会，盛起。备用。
7/15. 洗净锅，再放入2大匙油，油热后，放入洋葱块及蒜蓉炒出香味。
8/15. 加入拍碎胡椒粒炒一下。
9/15. 再加入黑椒酱汁料，用中小火煮至酱汁浓稠。
10/15. 转大火，再倒入乌冬面翻炒。
11/15. 加入少量生抽炒至均匀上色。用中火翻炒约2分钟。
12/15. 加入炒熟的肉丝和青菜，迅速翻炒至全部裹上酱汁。
13/15. 最后放上红辣椒，青葱段及香菜拌均。
14/15. 再撒上适量黑胡椒粉在面上捞均装盘即可 。或者要吃前再撒黑胡椒粉也可以。
15/15. 回忆还记得 ~~ 来碗乌冬面。
