| 主料 | ||
| 鸡胸肉1块 | 鸡蛋1个 | |
| 辅料 | ||
| 面包糠100克 | 淀粉30克 | 白糖2克 |
| 盐1克 | 味极鲜1小勺 | 鸡精1丢丢 |
| 五香粉1克 | 胡椒粉1克 | 椒盐2克 |
| 蚝油5克 | ||
1/17. 鸡胸肉洗净备用
2/17. 切四方块
3/17. 加入味极鲜 五香粉 胡椒粉 蚝油 玉米油 糖 盐 鸡精 吃辣的加一点辣椒粉味道更赞哦
4/17. （淀粉加水 调水淀粉 ）加上水淀粉可以让鸡块细嫩流汁。
5/17. 加入水淀粉搅拌均匀腌制五个小时左右
6/17. 鸡蛋加一点胡椒粉打散 准备好淀粉和面包糠
7/17. 先沾上淀粉
8/17. 裹上蛋液
9/17. 在粘上面包糠
10/17. 依次做好，这是一小半的量。
11/17. 热锅凉油将油烧热
12/17. 待油烧热下入鸡块
13/17. 炸至金黄捞出
14/17. 放吸油纸吸油
15/17. 油烧热“油温”要比第一次高 复炸一次 这样吃起来会比较酥脆 不会较快回软。
16/17. 散上椒盐 开吃吧
17/17. 咬一口 细嫩流汁 ！！！
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