| 主料 | ||
| 猪排900克 | 香茅2根 | |
| 辅料 | ||
| 蚝油2大匙 | 生抽1大匙 | 盐1/2茶匙 |
| 白糖1茶匙 | 料酒2茶匙 | 蜂蜜2大匙 |
1/9. 把猪排洗净，切下骨头。
2/9. 用锤子把猪排两面捶松。
3/9. 香茅剁碎。
4/9. 把香茅，蚝油，生抽，盐，糖，料酒放入猪排里抓捏均匀，腌2个小时以上。（最后1个晚上，更加入味。）
5/9. 把腌好的猪排排放在烤网上。（烤网下的烤盘最好铺上锡箔纸，这样容易清洁。）
6/9. 烤箱预热400F/200C度，把猪排放入烤20分钟，然后翻面继续烤20分钟。
7/9. 两面刷上蜂蜜。
8/9. 各烤5-10分钟上色即可。
9/9. 儿子说是香茅味的叉烧肉。
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