主料 | ||
泡菜150克 | 豆腐1整块 | 里脊肉100克 |
蘑菇50(一把)克 | 绿豆粉适量 | |
辅料 | ||
甜辣椒1个 | 大葱1根 | 蒜泥大勺 |
生姜大勺 | 芝麻1大勺 | 食油3大勺 |
食盐适量 | 清酒大勺 | 酱油大勺 |
调味酒大勺 | 辣椒酱大勺 | 芝麻油1大勺 |
豆腐泡菜的做法,共4个步骤
1/4. 将猪肉切成一口大小后,用适量调料生拌。
2/4. 泡菜切成适当大小。蘑菇切成丝后,甜辣椒切成一半并取出辣椒籽后切成丝。将大葱切成丝。
3/4. 将豆腐切成片后撒上食盐,抽出水分后,涂抹绿豆粉。在锅里放入食用油2大勺后煎成黄色。
4/4. 放入食用油1大勺后,炒①的猪肉和②的葱后,放入泡菜大致炒制。放入蘑菇和甜辣椒后放入炒制酱料后再次炒出。