| 主料 | ||
| 鸡蛋1个 | ||
| 辅料 | ||
| 土豆2个 | 黄油适量 | 面包糠1杯 |
| 盐少许 | ||
1/10. 土豆洗净去皮切片蒸熟，压成泥状。
2/10. 加入黄油，盐拌入薯泥中
3/10. 把手洗干净后，用手做出梨的造型
4/10. 做成梨形后沾取蛋液
5/10. 沾满蛋液后裹上面包糠
6/10. 锅中放油烧至五成热后将做好的梨放入小漏勺中底部过油
7/10. 一手拿漏勺另一只手取一个勺子，从锅中取热油淋在梨上，重复三四次即可
8/10. 牙签对折后插入菠菜根中
9/10. 做成梨梗的样子，力度要轻
10/10. 插在炸好的梨顶部，当做梨梗，摆盘即可
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