| 主料 | ||
| 猪肉250 | 鱼露适量 | |
| 辅料 | ||
| 笋干100 | 香菇适量 | 饺子皮适量 |
| 盐适量 | 鸡精适量 | 淀粉适量 |
1/10. 猪肉选肥瘦相间的瘦肉，剁成肉糜
2/10. 干香菇用温水泡开，切碎
3/10. 笋干切碎
4/10. 将肉糜、香菇、笋干加适量盐、鸡精、淀粉拌匀待用
5/10. 因为怕麻烦，所以没用自己做烧卖皮，买了成品的饺子皮代替。饺子皮用擀面杖擀薄
6/10. 将肉糜、香菇、笋干加适量盐、鸡精、淀粉拌匀待用。
7/10. 将拌好的馅料放入饺子皮，稍微收收口，把馅稍微压实。盛放烧卖的盘子底抹些油，以防熟了以后会把皮粘破。
8/10. 锅内放适量水，将包好的烧卖上锅，大火将水烧开后，换中小火蒸15-20分钟即可。
9/10. 因为怕麻烦，所以没用自己做烧卖皮，买了成品的饺子皮代替。饺子皮用擀面杖擀薄。
10/10. 食用时可以沾油和鱼露调成的酱料，增加鲜香味。
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