主料 | ||
面粉100克 | 可可粉1勺 | 黄油适量 |
蛋黄65克 | ||
辅料 | ||
巧克力豆50克 | 白糖20克 | 葡萄糖内酯适量 |
巧豆小酥饼的做法,共8个步骤
1/8. 粉类混合过筛
2/8. 黄油软化加入白糖搅打均匀
3/8. 分次加入蛋黄搅打均匀
4/8. 搅打好的黄油,颜色变浅蓬松
5/8. 筛入混合粉类,略微混合
6/8. 加入巧豆混合均匀
7/8. 取一小块滚圆
8/8. 排入烤盘用大拇指按一下中间,使其四周自然开裂,放入预热烤箱175度10分钟
主料 | ||
面粉100克 | 可可粉1勺 | 黄油适量 |
蛋黄65克 | ||
辅料 | ||
巧克力豆50克 | 白糖20克 | 葡萄糖内酯适量 |
1/8. 粉类混合过筛
2/8. 黄油软化加入白糖搅打均匀
3/8. 分次加入蛋黄搅打均匀
4/8. 搅打好的黄油,颜色变浅蓬松
5/8. 筛入混合粉类,略微混合
6/8. 加入巧豆混合均匀
7/8. 取一小块滚圆
8/8. 排入烤盘用大拇指按一下中间,使其四周自然开裂,放入预热烤箱175度10分钟