| 主料 | ||
| 猪肉末适量 | 莲藕适量 | |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 鸡精适量 | 胡椒粉适量 |
| 生粉适量 | ||
1/9. 买回来的莲藕清洗干净。
2/9. 猪肉末用清水冲洗血一下。
3/9. 洗干净的莲藕刨皮。
4/9. 准备磨莲藕成莲藕泥的工具。（家有小孩的用这个来磨苹果给小孩吃最方便）
5/9. 将莲藕磨成莲藕泥。
6/9. 将磨好的莲藕泥和猪肉末放在一起，并放盐，生粉，鸡精和胡椒粉一起搅拌均匀。
7/9. 将调好味道的莲藕和猪肉末挤成圆球，放入烧开油的平底锅上煎。（用中火慢煎）
8/9. 在肉球底面定型以后翻过来用锅铲压扁肉球成为肉饼，煎到两面金黄即可。
9/9. 将煎好的肉饼上碟可以开吃了。这个菜可以当菜也可以当零食。口感糯糯的，莲藕经过煎以后味道甘香清甜。老人小孩都很适合吃。
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