| 主料 | ||
| 鸡胸肉1块 | ||
| 辅料 | ||
| 土豆2个 | 鸡蛋1个 | 盐适量 |
| 白糖适量 | 料酒1勺 | |
金丝鸡球的做法，共9个步骤
1/9. 将食材准备好。
2/9. 鸡胸肉解冻好后，剔去筋膜，剁成鸡肉茸。
3/9. 肉末里加入鸡蛋1个，少许盐。
4/9. 白糖适量。
5/9. 料酒1勺。
6/9. 土豆去皮后，用擦丝器擦成细丝状。
7/9. 用鸡肉末放在土豆丝上滚成球状。
8/9. 锅内倒油，烧至五成热时，下入肉鸡肉球炸。
9/9. 炸至金黄，酥脆时，出锅控油装盘。
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口感：酥香鲜嫩 【鸡胸肉的营养】：鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。 鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类. 想限制热量,且担心肥胖或糖尿病的人们,与想减少肝脏及胃肠等内脏器官负担的人们,少摄取脂肪及肉类,而改吃鸡胸肉为好。
