| 主料 | ||
| 青蒜100克 | 面粉100克 | |
| 辅料 | ||
| 鸡蛋1个 | 食用油适量 | 盐适量 |
| 鸡精适量 | ||
青蒜鸡蛋饼的做法，共5个步骤
1/5. 青蒜洗净，切碎.
2/5. 把青蒜碎放入面粉碗里，磕入鸡蛋.
3/5. 加盐，鸡精，一点水，搅拌均匀.
4/5. 锅里油热，放下面糊摊平。
5/5. 两面煎透即可。
青蒜鸡蛋饼怎么做，青蒜鸡蛋饼怎么做好吃，青蒜鸡蛋饼做法
鸡蛋，俗称鸡子、白果，是人们最常食用的蛋品。因其所含的营养成分全面且丰富，而被称为人类理想的营养库。营养学家则称它为完全蛋白质模式。鸡蛋黄中含有较多的胆固醇，每百克可高达1705毫克，因此，不少人，特别是老年人对吃鸡蛋怀有戒心，怕吃鸡蛋引起胆固醇增高而导致动脉粥样硬化。近年来科学家们研究发现，鸡蛋中虽含有较多的胆固醇，但同时也含有丰富的卵磷脂。卵磷脂进入血液后，会使胆固醇和脂肪的颗粒变小，并使之保持悬浮状态，从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。因此，科学家们认为，对胆固醇正常的老年人，每天吃2个鸡蛋，其100毫升血液中的胆固醇最高增加2毫克，不会造成血管硬化。但也不应多吃，吃得太多，不利胃肠的消化，造成浪费，还会增加肝、肾负担。每人每天以吃1～2个鸡蛋为宜，这样既有利于消化吸收，又能满足机体的需要。青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌、抑菌作用，能有效预防流感，肠炎等因环境污染引起的疾病。青蒜对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，对预防癌症有一定的作用。青蒜鸡蛋饼，好吃的营养早餐饼.
