| 主料 | ||
| 鸡蛋3颗 | 蔓越莓干40克 | |
| 辅料 | ||
| 中筋面粉250克 | 泡打粉3克 | 白糖120克 |
| 水25克 | 花生油20克 | 麦芽糖浆100克 |
| 熟核桃仁50克 | 熟黑芝麻20克 | |
香甜沙琪玛的做法，共17个步骤
1/17. 鸡蛋打散。
2/17. 加入面粉和泡打粉。
3/17. 揉成硬一点的面团盖湿布醒10分钟。面粉吸水或者鸡蛋大小都会有所不同。和面时自己看着调节一下。
4/17. 醒好的面团拿到案板上涂抹少许玉米淀粉防粘。
5/17. 擀成3毫米左右的面片。
6/17. 成条状，要用玉米淀粉防粘。
7/17. 锅里烧热适量多的油。把面条下锅炸熟。面条下锅会膨胀。一次炸不开分次炸熟。
8/17. 找一个平底的容器。提前把一部分的核桃仁，蔓越莓干，黑芝麻铺好。
9/17. 25克水加20克油倒入锅里，加120克白糖进去小火熬糖浆。
10/17. 加入100克麦芽糖浆。没有麦芽糖用蜂蜜也可以。不过口感会比麦芽糖的稍硬一点。
11/17. 开始起泡泡了，继续小火熬。
12/17. 小火熬至糖浆深黄色变浓稠，可以用筷子蘸一下糖浆然后放到凉水里，糖浆变脆就可以了关火。把剩下的蔓越莓干，核桃仁，黑芝麻放进锅里。
13/17. 把炸好的面条到进去，迅速翻炒，糖浆均匀挂满面条就可以了。这里动作要快一点哈。
14/17. 倒入容器，我用的8寸烤盘。戴上手套或者找一个什么可以隔热的东西，把面条压实。
15/17. 稍微凉了倒出来，切块食用。
16/17. 太好吃了。
17/17. 成品竖图
