| 主料 | ||
| 后腿肉500克 | 胡萝卜1根 | |
| 辅料 | ||
| 料酒适量 | 柠檬汁适量 | 生抽适量 |
| 八角2个 | 香叶2片 | 白糖适量 |
| 生姜适量 | ||
1/10. 肉去掉筋膜肥油等，洗净，切成2-3公分大的块，胡萝卜切块。（因为我要给宝宝吃，所以切的较小）
2/10. 把所有辅料加进去，搅拌均匀，腌制1小时
3/10. 焯过水的肉块加入配料放入高压锅或蒸锅。大火上气，保压60分钟。压好的肉用筷子搅散，大火烧汁。把香料，老姜挑出来
4/10. 把肉用机子摇3-5次。或晾凉后保鲜膜包起来，用擀面杖擀碎
5/10. 用筷子把绞好的肉打散，要完全松散才行。
6/10. 打好的肉松就可以上锅小火烘焙了，这个过程需要充分的耐心。记住不要心急用大火，那样会焦颜色不好看。
7/10. 完全炒干
8/10. 肉松完全烘干时，加入10ml油，加海苔芝麻，打均匀就可以出锅了
9/10. 成品
10/10. 用密封的盒子装起来，给孩子做吃的时候就放点
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