| 主料 | ||
| 小鱼干200克 | ||
| 辅料 | ||
| 青红椒各一个 | 花生油少许 | 白糖少许 |
| 食盐适量 | 酱油少许 | 香醋少许 |
青红椒煸小鱼干的做法，共8个步骤
1/8. 小鱼干洗干净后，用水泡发10分钟，然后沥干水分备用（因为朋友拿来的鱼干真的是太硬了，所以需要泡制一会，要不炒出来也咬不动）
2/8. 大蒜切碎
3/8. 青红椒切成条
4/8. 泡制好的鱼干装盘备用
5/8. 锅中放入少量的花生油，油热后将小鱼干放入锅中煸炒
6/8. 炒制表面有些发黄时，放入切好的大蒜和青红椒翻炒
7/8. 锅中加入适量的酱油上色，然后加入少量的白糖、食盐、鸡精调味
8/8. 出锅前淋入少量的香醋提香就可以了
