| 主料 | ||
| 香菇适量 | 鸡蛋2个 | 鸡肉适量 |
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 大蒜适量 | 姜适量 |
| 盐适量 | 淀粉适量 | 料酒适量 |
1/8. 鸡肉剁成肉糜
2/8. 香菇洗净切碎
3/8. 葱姜蒜分别切碎
4/8. 将所有材料加盐、淀粉、料酒搅拌均匀
5/8. 鸡蛋划散后摊成蛋皮
6/8. 将肉馅放在蛋皮上
7/8. 沿一边卷起，卷的紧一些，边缘抹点蛋液收口
8/8. 上锅蒸15分钟即可
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