算来重庆还是我的第二故乡呢，因为我的妈妈是重庆人，所以我也是半个小重庆。2011年11月，我陪同妈妈回到离别20年的故乡。因为我这些年一直在外求学工作，所以难得回老家一次。我的哥哥是在重庆读的大学，所以他们回重庆的机会比我多一些。其实对于这座城市我还是有很深的感情的，对于儿时的一些记忆都历历在目。
来重庆当然要吃榨菜了，这道菜外皮雪白如玉，馅内的一颗颗榨菜粒，如同石榴中的一颗颗小果实，因而得名。
中国人视石榴为吉祥物，以为多子多福的象征。古人称石榴千房同膜，千子如一。民间婚嫁之时，常于新房案头或他处置放切开果皮、露出浆果的石榴，亦有以石榴相赠祝吉者。
人们借石榴多籽，来祝愿子孙繁衍,家族兴旺昌盛。石榴树是富贵、吉祥、繁荣的象征。
| 主料 |
| 榨菜适量 | 猪精肉适量 | 鸡蛋适量 |
| 生粉适量 | | |
| 辅料 |
| 韭菜适量 | 生姜适量 | 盐适量 |
白玉石榴的做法，共11个步骤
1/11. 榨菜，猪精肉，生姜，韭菜，鸡蛋，生粉，盐。
2/11. 蛋清中加入生粉搅拌均匀。
3/11. 倒入平底锅，摊成薄蛋饼。
4/11. 薄蛋饼做好备用。
5/11. 榨菜剁成小丁。
6/11. 猪精肉，剁成泥。
7/11. 加生姜末，盐搅拌均匀，做成馅料。
8/11. 蛋皮中包入拌好的馅料。
9/11. 以焯过水的韭菜叶扎口。
10/11. 上笼蒸8分钟即可。
11/11. 食用时，可以配喜欢的酱料。
